O Chef paraibano Carlos Ribeiro vem à Casa Cor Goiás amanhã, dia 22 de maio, para ministrar uma oficina de Gastronomia Asiática no Espaço Gourmet da mostra. Com início marcado para as 17h, o curso irá abordar todos os detalhes e peculiaridades que caracterizam a culinária dos países da Ásia ocidental e Sudoeste asiático, uma gastronomia rica em texturas, cores e mistura de temperos. São molhos, temperos e usos de especiarias e iguarias de modo diferente que atribuem paladares distintos e fazem deste tipo de culinária uma experiência rica e complexa. A Casa Cor Goiás 2012 acontece na Rua T-34 com a Praça T-23,Qd. 96, Lts. 14/16 , no Setor Bueno
Sobre o Chef Carlos Ribeiro – Mestre e Doutorando pela Universidade de São Paulo, Carlos Manuel Ribeiro comanda o tradicional restaurante “Na Cozinha” em São Paulo e é autor de diversas obras editoriais na área gastronômica. Dedicou diversos anos à academia, tendo sido docente nas áreas de Turismo, Hotelaria e Gastronomia em cursos superiores de graduação e pós-graduação na FAAP, Anhembi Morumbi, Unip e Belas Artes de São Paulo. Após tornar-se chef, inaugurou uma escola de gastronomia na capital paulista, onde inova com a propagação e manutenção das tradições regionais brasileiras assim como a de culinárias como a japonesa, sua segunda paixão. Seu último livro é um verdadeiro guia da cozinha nipônica para brasileiros.
SERVIÇO:
PAUTA: Chef Carlos Ribeiro ministra oficina de Gastronomia Asiática na Casa Cor Goiás 2012
DATA: 22 de maio (terça-feira)
HORÁRIO: 17h
LOCAL: Casa Cor Goiás 2012 - Rua T-34 com a Praça T-23,Qd. 96, Lts. 14/16 – Setor Bueno
