Para celebrar a Páscoa, a Nespresso e Chocolatria, parceria da linha Nespresso Professional, apresentam receitas exclusivas e dicas de harmonização, que além de simples, utilizam ingredientes que o consumidor possivelmente já possui em sua geladeira. As dicas unem cafés especiais e criatividade, que resultam em brigadeiro de colher e harmonização de trufa de limão com Nespresso Fortisio Lungo.

Brigadeiro de colher Nespresso
Rendimento: 10 porções

Faça um brigadeiro de fácil preparo e leve toque do pai dos expressos italianos, o Ispirazione Ristretto Italiano, Nespresso intenso com notas torradas e de frutas. No paladar, o chocolate traz doçura e cremosidade, enquanto as raspas de laranja potencializam o sabor do café.

Ingredientes:
· 1 lata de leite condensado
· 25g de manteiga sem sal
· 50g de creme de leite fresco
· 1 colher (sopa) de mel
· 100g de chocolate amargo (ou o chocolate de sua preferência)
· Raspas de 1 laranja
· 2 extrações (curtas) Ispirazione Ristretto Italiano

Modo de preparo:
1) Escolha uma panela de fundo grosso;
2) Disponha todos os ingredientes no recipiente, depois leve para cozinhar em fogo médio, até que todos estejam derretidos e incorporados;
3) Após baixa fervura, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos;
4) Retire da chama e despeje sobre uma travessa;
5) Pronto! Agora você pode enrolar ou optar por comer direto da colher;
6) Jogue as raspas de laranja e deguste, quente ou frio;

Trufa de limão harmonizado com Nespresso Fortissio Lungo
Rendimento: 20 trufas de 15g cada

Outra opção, é harmonizar a doce trufa de limão com a intensidade e notas torradas e de malte do Nespresso Fortissio Lungo. Veja a seguir.

Ingredientes:
· 250g de chocolate branco derretido
· 35g de creme de leite fresco
· raspas de 1/2 limão siciliano (ou comum)
· 1 colher (sopa) de mel
· 25g de manteiga sem sal derretida
· 30g de suco de limão peneirado
· Para cobrir: Açúcar de confeiteiro, leite em pó ou chocolate branco derretido e temperado

Modo de preparo:
1) Misture em uma travessa: o creme de leite, mel, manteiga derretida, o suco e as raspas de limão;
2) Verta a mistura de líquidos sobre o chocolate derretido;
3) Misture vigorosamente com o auxílio de uma espátula de silicone até homogeneizar;
4) Cubra o recipiente com plástico filme e leve à geladeira até obter ponto de enrolar;
5) Faça trufas do tamanho desejado e passe na sua cobertura preferida!