site logo
 

COMIDA DI BUTECO CHEGA A GOIÂNIA0 comentário

Vem Aí

Tamanho da fonte A A

Publicado em 31/10/2008 08:33


CAPITAL DE GOIÁS RECEBE PELA PRIMEIRA VEZ UM DOS PRINCIPAIS EVENTOS DE GASTRONOMIA E CULTURA DO PAÍS.
 
 
        
Goiânia recebe de 1º a 30 de novembro o concurso gastronômico Comida di Buteco. Durante 30 dias, 28 estabelecimentos da cidade concorrem ao título de melhor boteco da cidade. O projeto é o pioneiro do País no gênero e deu ao boteco glamour e visibilidade na imprensa nacional, institucionalizando-o como um dos mais autênticos e democráticos símbolos da sociabilidade e da culinária de raiz brasileiros.  A missão do evento é resgatar e valorizar a culinária de raiz. A primeira edição do Comida di Buteco Goiânia pretende mostrar o quê se faz de melhor nas cozinhas da capital.
 
Na corrida pela vitória, garçons se aquecem para driblar as "barreiras entre mesas" e estabelecer recordes no bom atendimento. Nas cozinhas, está tudo pronto para o "preparo sincronizado" dos pratos concorrentes. Os donos dos bares atuam como técnicos das equipes. Na contagem regressiva, todos se preparam para o dia 1º de novembro, quando será dada a largada do principal evento do gênero do Brasil e pela primeira vez na capital goiana.         
        
A votação
 O Comida di Buteco tem um formato democrático e diferenciado, durante o período do concurso votam público e júri especializado. O voto popular vale 70% do peso geral da eleição.
Durante os 30 dias de evento, os botecos serão avaliados em: melhor tira-gosto – prêmio principal, que leva 70% do peso – temperatura da bebida, atendimento e higiene. Esse conjunto de quesitos estimula os botecos a incrementarem o serviço como um todo. E o cliente é principal beneficiado.
Em Belo Horizonte, o última edição do Comida di Buteco teve 130 mil votos válidos. A cidade, origem do concurso, recebe anualmente turistas de todo o País e do exterior motivados a conhecer o cardápio do concurso. Ainda em 2008, mais de 500 mil pessoas rodaram os botecos participantes, para conhecer os tira-gostos concorrentes. Em 2009 o evento chega em décima edição na capital mineira. Esse ano, além de Goiânia, Rio de Janeiro e Salvador receberam a primeira edição do concurso. Ambos bateram 20 mil votos do público, um número expressivo para a estréia do projeto.
O Instituto Vox Populi é o responsável pela apuração dos votos, garantindo idoneidade e profissionalismo à eleição de sabores.
Chegou a hora dos goianos saborearem os pratos concorrentes e votarem no melhor. Porque no Comida di Buteco, os fregueses mais do que nunca são convidados a se tornarem "experts" de um tira-gosto de primeira.
        
História do Comida di Buteco
O concurso foi criado em 2000, com a missão de resgatar e valorizar a culinária de raiz dos botecos da capital mineira. Nasceu com dez botecos participantes e teve na primeira edição cinco mil votos válidos. Hoje, entrando na décima edição, tornou-se uma das maiores atrações turísticas de Belo Horizonte, atraindo pessoas de todos os estados nacionais e de outros países, motivadas a conhecer o "roteiro urbano da culinária de raiz", demarcado pelo evento.
O fluxo de pessoas gerado pelo projeto nos estabelecimentos participantes teve impacto relevante em toda a cadeia produtiva do setor, tornando o projeto uma expressiva plataforma de desenvolvimento sócio-econômico.
Além de incrementar vendas nos botecos participantes, o formato do Comida di Buteco, que tem por meta abraçar todas as regiões da cidade, fomentar o endoturismo, estimulando a integração social, a redescoberta da cidade pela população  e a valorização da culinária local.
Em outubro de 2007 o Jornal The New York Times, noticiou em página inteira do caderno de turismo o evento, como razão para se conhecer Belo Horizonte. No mesmo ano a principal publicação da Argentina, o La Nación, também teve o Comida di Buteco como matéria especial da editoria de turismo.
 
 
Qualificação e melhoria para o setor
Em Goiânia, assim como acontece nas outras cidades onde o evento já é realizado, o SENAC, em parceria com a produção do evento, qualifica gratuitamente, a mão de obra de todos os estabelecimentos participantes, antes do início do concurso.
"Em virtude da mídia realizada para a divulgação do evento, o fluxo de pessoas aumenta nos estabelecimentos e entendemos que é importante esse suporte aos botecos. A contribuição para a melhoria dos serviços acaba sendo uma das conseqüências diretas do projeto.", conta Maria Eulália Araújo, uma das sócias do Comida di Buteco.
 
Expectativa para Goiânia
A chegada do Comida di Buteco, em Goiânia, é motivo de comemoração para a CdB Produções, que entende que  a cidade também é  reconhecida pelo grande número de botecos e pela rica culinária.
"A culinária em Goiânia é muito expressiva e nos botecos da cidade podemos ter uma amostra muito interessante e diversificada dessa culinária. Além disso, a cidade, assim como em BH, tem um número muito grande de bons botecos. O Comida di Buteco tem tudo para se tornar um grande evento da cidade, orgulho para as pessoas daqui e motivação para atrair turistas.", afirma Eduardo Maya, gastrônomo e um dos sócios da CDB Produções.
 
Quem faz o Comida di Buteco
O Comida di Buteco é realizado pela CdB Produções, comandada pelos empresários Eduardo Maya, Maria Eulália, juntos desde a primeira edição, e  Flávia Rocha e Ronaldo Perri, dois executivos da indústria que entraram esse ano para a empresa.
 A edição de Goiânia é apresentada pela EXECUTIVA FM com patrocínio da HYPERCARD, apoio do SENAC na qualificação gratuita da mão-de-obra dos bares e Promoção da Organização Jaime Câmara.
 
Os 28 bares participantes do Comida di Buteco .
 
 
20 Buscar Bar
Rua 72, No. 200, Qd. 111, Lt. 24. Setor Central
Fone: (62) 3945-2246
Proprietário: Paulo
Rabada com Mandioca
De 2ª a sexta das 13h às 24h. Sábados, domingos e feriados das 10h às 24 h.
 
 
Bar da Porteira
R. C - 182, Qd. 367. Jardim América
Fone: (62) 3093-8003
Proprietário: Miguel
BATATA À PORTEIRA: manteiga de leite, creme de alho
De 2ª a domingo, de 17h às 24 h.
 
 
Bar do Elpídio
R. 74, Mercado Popular, lj 12, Centro
Fone: (62) 8471-5338
Proprietários: Elpídio
COSTELETA DE CARANHA
De 3ª a sexta, das 18h ao último cliente
 
Bar do Gaúcho
 Av. 85, Qd. 20 , Lote 22, No. 3643, Setor Marista
Fone: (62) 3541-3530
Proprietários: Nei
PUTA RICA: arroz com costelinha de porco, calabresa e bacon
De 2ª a domingo – 16h às 6h
 
Bar do Gordo
Rua João Pessoa, 200, qd 15, lt 01 – Alto da Glória
Fone: (31) 3242-0492
Proprietário: Paulo
FRANGO A PASSARINHO
De 2ª a sexta, de 17h a 00h. Aos sábados, das 12h às 24 h.
Aos domingos, de 15h às 24 h.
 
 
Bar do Preto
Rua T-36, No 2730, Qd.119 - Lt.07, Setor Bueno
Fone: (62) 3242-2763
Proprietário: Preto
PICANHA NA CHAPA COM QUEIJO
Às segundas: 8h às 16h.  3ª a sábado, das 8h às 2h. Aos domingos, das 16h às 24 h.
 
 
Bar Dodô
Rua Horiozonte, Qd. B- Lote 8, No 160, Setor Aeroviário
Fone: (62) 3095-1181
Proprietária: Alfredo e Rosana
BOLINHO DE BACALHAU
De 2ª a 6ª, de 17h às 24 h.
Aos sábados, das 11h às 23h.
 
Bar Dom Cirus
R. 229 com 248A, No 96, Setor Coimbra
Fone: (62) 3291-1973
Proprietário: Ciro e Marlene
PANQUECA DE BACALHAU
De 2ª a domingo, de 9h30 às 24 h.
 
 
Bar Glória
Rua 102, No 435, Setor Sul
Fone: (62) 3224-9033
Proprietário:Elmar Junior (Margô)
LÍNGUA AO MOLHO
De 2ª a 5ª, das 17h30 à 1h30. Sexta, das 17h30 às 3h. Aos sábados e feriados, de 11h30 às 3h. Aos domingos, de 11h30 às 24 h.
 
Bar Marronzinho
Av. C-9, No. 244, Setor Sudoeste
 Fone: (62) 3256-1737
Proprietário: Solismar
DISCO DE PEIXE
De 3ª a 6ª,  das 16h30 a 00h30. Aos sábados, das 11h às 24h30. Aos domingos, 11h às 16h.
 
Bistreko
R. 74, Mercado Popular, loja 13, Centro
Fone: (62) 8439-0000
Proprietária: Cláudia
OSSOBUCO DOM LUDOVICO
De 3ª a 6ª, de 13h à 1h. Aos sábados, das 10h às 17h.
 
 
Botequim Mercatto
Av. Napoli, No. 500, Qd. C1 Lj 14, Residencial Eldorado
Fone: (62) 3296-4514
Proprietário: Marcelo
BOLINHO DE AIPIM COM CAMARÃO
De 2ª a domingo, das 11h às 24 h.
 
Breguella´s
R. 134, 155, salas 63 e 64. Setor Oeste
 Fone: (62) 9175-0326
Proprietários: Gonçalo e Samuel
DISCO DE CARNE
De 2ª a 6ª, das 17h à 1h. Aos sábados, 10h às 20h.
 
Buteko do Chaguinha
 R. C-155, nº 343, Jardim América, Jardim América
Fone: (62) 3252-1716
Proprietário: Chaguinha
BOLINHO DE ARROZ COM CARNE DE SOL
De 2ª a 6ª, das 17h a 00h. Aos sábados, domingos e feriados, de 11h às 24h.
 
Carne de Sol do Serginho
Rua do Comércio, 615, Setor Centro-Oeste
Fone: (62) 8405-7863
Proprietário: Sérgio
CARNE DE SOL COM MANTEIGA DO SERTÃO E MANDIOCA
De 2ª a 6ª, de 16h30 às 23h30. Aos sábados, das 10h às 18h.
 
Carneirinho Chopp
R. Dr. Constâncio Gomes, Qd. 17,Lt. 10, No. 225, Criméia Leste
Fone: (62) 3203-4730
Proprietário: Edmar
TORRESMO COM MANDIOCA E LIMÃO
De 2ª a 6ª, das 13h a 00h. Aos sábados e domingos, das 9h às 24h.
 
 
 
Carybé Chope e Cozinha
Al. do Emanuel Gomes, No. 355 , Setor Marista
Rua Fone: (62) 3954-4240
Proprietários: Viviane e José Carlos
ACARAJÉ DO CERRADO
De 2ª a 5ª, das 17h a 00h. Sextas, 17h às 3h. Aos sábados, das 11h às 3h e domingos, das 11h às 24h.
 
Chopp do Gaúcho
R. Coronel Diógenes Castro Ribeiro, Qd. 20, Lt. 14, No. 352, Setor Criméia Oeste
Fone: (62) 3877-9668
Proprietário: Deonir Zanata
CONTRAFILÉ NA CHAPA
De 3ª a 6ª, de 10h às 24h. Sábados e domingos, das 10h à 1h.
 
Churrasquinho do Dedé
Rua Dona Maria Joana, nº 102 – Setor Sul
Fone: (62) 3212-5582
Proprietários: Dedé e Fátima
CUPIM FATIADO
De 2ª a 6ª, das 16h ás 23h30. Sábados, domingos e feriados, das 12h às 23h. Aos domingos, das 12h às 23h.
 
Escondidinho Bar
Rua 69, No. 640, Jardim Goiás
Fone: (62) 3095-1810
Proprietários: Sacha Gabler
ESCONDIDINHO DE CHARQUE
De 3ª a 6ª, das 18h às 2h. Sábados e domingos, das 12h às 2h.
 
Mangueira´s Bar
Avenida Flamboyant, nº 671, Parque das Laranjeiras – Fone: (62) 3249-3791
Proprietária: Josana
RÃ À LA MANGUEIRA (À MILANESA)
De 2ª a 6ª, das 17h às 24h. Aos sábados e domingos, das 9h às 3h.
 
 
Muclif´s Bar
Rua 283, Qd. 93 , Sl. 14, Setor Coimbra
Fone: (62) 9688-4582
Proprietário: Genival
OMELETE DO MUCLIF´S: OMELETE DE JILÓ COM PRESUNTO E MUSSARELA
De 2ª a sábado, das 8h às 22h.
 
Paim Tênovi
Av. T9, Qd.2, Lt 4, Jardim Planalto
Fone: (62) 3247-3782              
Proprietário: Paim
PANELINHA DE ARROZ COM BACALHAU
2ª a 6ª das, 16h a 00h. Sábados, domingos e feriados, das 11h às 24h.
 
Ponto 18
R. 21, 133, Centro
Fone: (62) 3225-2673
Proprietários: Teodomiro, Dorverina  e Marlene
COSTELA DE PORCO COM MANDIOCA FRITA
De 2ª a sábado, das 9h às 24h.
 
Salim Muxiba 
R. T-32, qd 12, nº 275, Setor Bueno
Fone: (62) 3251-0851
Proprietário: Alfredo
QUIBE ASSADO RECHEADO COM CARNE, QUEIJO E CASTANHA
De 2ª a sábado, das 17h às 24h.
 
 
Tainá-Kan
Av. T-1, 1226, esq. Com Av. T-8, Setor Bueno
Fone: (62) 3251-1015 
Proprietário: Mauro
MEDALHÃO DE PICANHA
De 2ª a 6ª , das 16h à 1h. Aos sábados, das 1h às 24h.
 
Vai tomá no Kuka Bar
R. C-30 com Av. C-205, qd 32 lt 10, Jardim América
(62) 3287-3496
Proprietários: Kuka e Laureana
PASTELZÃO PIZZA
De 3ª a domingo, das 18h ao último cliente.
 
Zito´s Bar
Rua Sapucai, Qd. 60, Lt. 11, Vila Brasília
Fone: (62) 3280-4612
Proprietários: Zitos e Leila
LINGÜIÇA DE PEIXE
De 3ª a 6ª, das 17h ás 3h. Sábados, das 11h30 às 3h, e aos domingos, de 11h30 à 1h.
 
 
COMIDA DI BUTECO 2008
DE 1º A 30 DE NOVEMBRO,
EM GOIÂNIA
 
INFORMAÇÕES: WWW.COMIDADIBUTECO.COM.BR

Fotos: Enio Tavares -

Buteko do chaguinha  bolinho de arroz com carne de sol

Bistreko - ossobuco dom ludovico

 

 

 

PUBLICIDADE

img

Comentários

Deixe um comentário

Seu email não será divulgado

O autor do comentário é o único responsável pelo conteúdo publicado.

PUBLICIDADE

img

PUBLICIDADE

img

AGENDA

< >

img

Av. D, nº 419, sala 401, Ed. Comercial Marista

Goiânia - GO / CEP:74.150-040

[email protected]