Juliana Barroso

 

O Enchefs, concurso de gastronomia para profissionais, estudantes, amadores e áreas relacionadas, será lançado em Goiás na terça-feira (19), às 19h, no Palácio das Esmeraldas, para imprensa e convidados. O Governador de Goiás, José Eliton, e a primira-dama, Fabrina Müller, farão a abertura oficial. 

No lançamento do Enchefs-GO serão anunciadas as regras e divulgados os editais para a inscrição em sete categorias: profissional, estudantes, amador, infantil, confeiteiro, padeiro chef e mixologista. Na ocasião também serão apresentadas as atrações culturais  e ações sociais.

Este ano Goiás sediará também o Enchefs Brasil, que é o encontro nacional de chefs e onde será escolhido o chef vencedor do Prémio Dólmã de cada estado, o maior da categoria no Brasil. Em 2017, a vencedora foi a chef goiana Beth Alves. Além disso, o concurso foi incluído no Circuito de Festivais Gastronômicos realizado pelo Governo do Estado. “Dar destaque para a gastronomia do Estado é um dos propósitos do Circuito Gastronômico. A nossa capital também tem uma relação forte com gastronomia,  então nada melhor que incluir o concurso neste roteiro, para fortalecer toda a cadeia produtiva da culinária estadual”- comenta a primeira-dama e madrinha do Enchefs-Goiás Fabrina Müller.

O concurso tem como objetivo resgatar e valorizar a cultura da culinária local, o que torna possível ao candidato mostrar novas técnicas, novos ingredientes, a execução de novos pratos. Além de levar conhecimento acessível as pessoas, com aulas, treinamentos, capacitação, tudo de forma gratuita.

O Enchefs Goiás é coordenado pela chef de cozinha e professora de gastronomia, Juliana Barroso. “Este ano trouxemos muitas novidades para o concurso como as novas categorias, a realização do Enchefs Brasil aqui na capital e a inclusão do Enchefs no circuito gastronômico de Goiás, ações culturais e sociais. Tudo isso fortalece cada vez mais o setor, a economia do Estado, agrega ao turismo e divulga a cultura e os profissionais da área” – explica Juliana.

Na programação estão previstas as finais de cinco categorias em 19,20 e 21 setembro e em 4,5,6, e 7 dezembro serão realizadas as finais de duas categorias e a entrega do Prêmio Dólmã.

Serviço:
Lançamento Enchefs Brasil/ Goiás
Data: 19/06
Horário:  19 horas
Local: Palácio das Esmeraldas
Evento para convidados