A Arcor do Brasil apresenta uma releitura original da tradicional coxinha de frango. A nova versão leva biscoito Cream Cracker Triunfo no preparo, que deixa o salgado mais crocante.

A receita de Coxinha de Frango da Arcor rende até 10 porções e leva 60 minutos para ficar pronta. Confira o vídeo com o passo a passo.

Ingredientes:
Massa

4 copos de leite (800 ml) 
3 copos de farinha de trigo (600 gr) 
2 pacotes de biscoito Triunfo Cracker 
1 tablete de caldo de frango
1 colher (sopa) de manteiga 
1 gema 

Recheio
400 gr peito de frango desossado
1/2 de xícara (chá) de tomate 
1/2 de xícara (chá) de cebola 
1 colher (sopa) de azeite 
1 colher (chá) de salsinha 
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:
Massa

Faça uma farofa com o biscoito Triunfo Cracker: quebre com a mão em pedaços pequenos ou use uma colher de pau ou pilão.

Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela e leve ao fogo médio.

Depois, coloque a farinha de trigo, 1 copo de farofa de Triunfo Cracker e mexa sem parar, até desgrudar da panela.

Recheie, empane passando a coxinha em um ovo e em seguida na farinha de Triunfo Cracker.

Frite as coxinhas em óleo bem quente e coloque em um recipiente com papel toalha para ficar sequinha.

Ou leve ao forno pré-aquecido a 200º por 30 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.

Recheio

Refogue o peito de frango, com a cebola picada, o tomate e o azeite. Por último acrescente a salsinha picada e reserve.