O "Fartura da Pedra - Festival de Sabores da Ceasa" será realizado na terça-feira (17), das 4h da manhã ao meio-dia, na  Central de Abastecimento de Goiás. O evento será promovido pela Goiás Turismo e pela Ceasa, em parceria com o Sebrae. O objetivo será divulgar, promover e valorizar a diversidade e a riqueza dos alimentos comercializados no local. 

O evento surgiu a partiu da ideia de fazer uma ação de gastronomia diferente dos festivais, de provocar e despertar os agricultores para as comidas de futuro, as Pancs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) e para o aproveitamento de alimentos. 

Palestras, depoimentos de caso de sucesso, oficinas e apresentações artísticas e culturais farão parte da programação. Durante toda manhã serão realizadas oficinas sobre o tema "Desafios da Pedra para a Mesa Natalina", ministradas por chefs renomados. Serão realizados shows culturais com a Orquestra de Violeiros de Goiás, Almir Pessoa, As Moreninhas, Grupo de Catira Os Considerados e os Meninos de Goiás, além do Chicão Berranteiro. O apresentador de TV Mateus Ribeiro será o âncora do evento. A abertura contará com a presença do governador Ronaldo Caiado, dos presidentes da Goiás Turismo, Fabrício Amaral, e da Ceasa, Vanuza Valadares, às 5 horas da manhã. Às 6 haverá a apresentação do Projeto Cozinha e Voz, com o procurador-chefe do Ministério Público do Trabalho em Goiás, Tiago Ranieri de Oliveira. A Oficina Gastronômica Conceitual do professor Alcyr Viana, do Instituto Federal de Goiás (IFG), sobre Gastronomia e Mercado com as Pancs, começará às 7 horas.

Das 8 horas até o meio-dia, sob a coordenação da chef Mariana Rodrigues, serão realizadas as "Oficinas na Pedra: desafio dos chefs para as mesas natalinas". "Sustentabilidade: Sabores da Xepa"  será o tema de Fabiano Carvalho, que irá preparar um Bolo de Casca de Mamão Maduro com Geleia de Frutas. Emiliana Azambuja  falará sobre "Cerrado Festivo em um Só Prato", com a receita de Cous Cous Goiano. O tema de André Barros será "A Cozinha Goiana encontra a Amazônia". Ele apresentará o prato Puta Rica com Tucupi e Chicória do Norte. Já o chef Humberto Marra fará apresentação sobre "Comida do Futuro e o Reino Vegetal ", além de ensinar a receita da Farofalada com Amendoim, Limão e Pancs.