Hoje (20): Cão Véio passa a funcionar em Goiânia | 0 comentário |
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Publicado em 20/11/2018 07:47
O gastro pub Cão Véio, do chef e apresentador Henrique Fogaça, passa a funcionar nesta terça-feira (20) em Goiânia, em sistema soft opening. Após alteração de data, que inicialmente seria sexta-feira (16), a casa passa a receber o público na Rua 9 do Marista, no local do antigo Rock. A inauguração oficial, com a presença do chef, será no dia 6 dezembro.
Em Goiânia, os sócios são Marcelo Juliano de Carvalho, Miguel Dirane e Marcelo Teixeira. O empreendimento conta com 120 lugares, cozinha panorâmica, dois lounges e varanda. No cardápio, pratos que fazem sucesso nas outras filiais: sanduíches e petiscos, que homenageiam raças de cachorros em seus nomes. Alguns exemplos são o Dogue Alemão: hambúrguer de carne bovina, costela suína desfiada, queijo gruyère, cebola caramelizada, tomate e broto de agrião, servido no pão brioche e servido com mandioca frita. Já o Bull Terrier são almôndegas de kobe beef com queijo gruyère no interior, cobertas de molho de tomate e queijo queimado no maçarico.
Para acompanhar o cardápio, o Cão Véio conta com uma extensa carta de cervejas artesanais, com mais de 60 opções, que vão desde rótulos da casa como a CPM22 Pilsen e o chope Cão Véio Session Ipa e as clássicas e premiadas em todo mundo como as linhas Vedett, Paulener e Brewdog, entre outras. A decoração tem temática canina e a trilha sonora é embalada por muito rock e suas vertentes.