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Izakaya harmoniza pratos com rótulos Luiz Argenta0 comentário

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Publicado em 21/10/2017 08:36

 

O Izakaya Kanpai realiza, em parceria com a My Winery – distribuidora da Luiz Argenta em Goiás –, o evento Sabores em Harmonia na próxima segunda (23), véspera de feriado, a partir das 20h30. Os ingressos podem ser adquiridos no restaurante e custam R$ 250, com vagas limitadas.

 

Os sabores ficarão por conta dos chefs Victor Machado e Rafael Ferreira. Os vinhos da premiada vinícola Luiz Argenta irão acompanhar cada um dos pratos que serão servidos, como o sashimi – mix da iguaria oriental com duas peças de atum, duas de salmão e duas de tilápia – e bolinho de polvo cremoso, o gunkan Massago e Tobiko – arroz envolvido em alga nori coberto de ovas – e o gunkan Nikkei – lâmina de salmão maçaricado, camarão, patê de polvo e maçã acompanhada de molhos especiais do chef e ovas de peixe voador. Com toque cosmopolita, a noite seguirá com o refinamento do carré de cordeiro, seguido de filet au poivre e finalizando com figo em redução de laranja e abacaxi com anis estrelado para a sobremesa.

 

Todo o cardápio foi pensado pelos chefs do Izakaya, pelo sommelier e sócio da My Winery, Felipe Prigol, e pelo diretor comercial da Luiz Argenta, César Augusto Paludo, que será o condutor da noite apresentando aos presentes cada um dos vinhos servidos para acompanhar os pratos. “O César fará inicialmente uma apresentação explicando aos participantes o terroir onde a vinícola está localizada, quais são os vinhos, a proposta dos rótulos de um modo geral e cada um dos servidos na noite”, explica Prigol.

 

Felipe ressalta a atenção na harmonização que passou pelo crivo do enólogo da Luiz Argenta, Edegar Scortegagna, um dos responsáveis pela produção voltada à qualidade em detrimento da quantidade, fator que norteou o Izakaya na realização do evento. “Trata-se de uma vinícola boutique que já foi eleita uma das dez mais bonitas do mundo e a mais bela do Brasil”, salienta. Para atiçar o paladar, Prigol conta ainda que será oferecido um welcome drink surpresa para abrir o jantar.

 

Serviço:
Data e horário: 23/10, a partir das 20h30

Quanto: R$ 250,00 com vagas limitadas
Local: Izakaya Kanpai, Rua 1134, n. 135 Qd. 241 Lt. 28, Setor Marista
Informações: 62 3995-2485


 

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