Chef Juliana Barroso

 

O Conotel será realizado em Goiânia até sexta-feira (10), no Centro de Convenções de Goiânia. O evento promovido pela Associação Brasileira de Indústria de Hotéis (ABIH Nacional) ocorre junto com o Equipotel Regional, feira que reúne as principais empresas e compradores do setor da hospitalidade. 

O Senac, Sesc e Sebrae são parceiros do evento. As instituições, além de disponibilizarem de espaços individuais na área do congresso, tem feito a divulgação de todos os serviços ofertados para profissionais e estudantes do ramo, bem como realizado oficinas voltadas para as áreas de gastronomia e hospedagem. Segundo o presidente regional do Sesc/Senac, Leopoldo Veiga Jardim, o congresso é uma vitrine para os serviços das entidades, bem como uma porta de entrada para aqueles que querem se atualizar sobre este mercado, mas que, por motivos diversos, não conhecem as vias existentes no Estado.

Conforme relata Veiga, os segmentos de gastronomia, turismo e hotelaria sempre tiveram especial atenção do Sesc/Senac, por serem setores com forte potencial no Estado. "Nós sabemos que o turismo é muito forte em Goiás. Então, é essencial que estejamos o mais preparados possível para essa demanda, que tanto agrega no desenvolvimento regional", argumenta. Entre as novidades da edição, estão oficinas, aulas-show e gincanas entre prestadores de serviço de hospedagem e de gastronomia. A Batalha das Camareiras, por exemplo, irá premiar com diárias nas pousadas do Sesc em Caldas Novas e Pirenópolis, as profissionais que mais se destacarem na execução das provas propostas.

Constam ainda da programação aulas-show de drinks, sobremesas e pratos com frutos do mar, além degustação das delícias preparadas por chefs convidados, em uma cozinha-show montada especialmente para o evento. Os participantes podem ainda passar por atendimento em espaços de lazer e bem-estar, destinado a massagens e orientações sobre o cuidado ergonômico no hotel. O espaço hotelaria conta com laboratório de hospedagem acessível, onde serão apresentados dados da participação/exclusão de idosos e deficientes no turismo, bem como o impacto econômico deste público na hotelaria em todo o país.

Programação:

Dia 09 de maio
16h às 20h: Atendimentos espaço bem-estar
16h: Aula show - Clássicos Modernos – Chef Amanda Baptista
17h: Batalha de camareira
18h: Aula show camarão na cachaça – Chef Juliana Barroso
19h: Batalha de sobremesas

Dia 10 de maio
16h às 20h: Atendimentos espaço bem-estar
16h: Aula show- Montagem de frios para restaurante de hotel – Chef Cristiane Ribeiro
17h: Batalha de Camareira
18h às 20h: Coquetel encerramento stand CNC
18h: Aula show mousse de chocolate e cachaça – Chef Lara Borges
19h: Batalha de chef - Sanduíches