Como passar 3 horas à mesa? | 0 comentário |
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Relações Públicas apaixonada por café, vinho e cerveja, resolveu dar um tempinho na profissão pra ir atrás de um sonho antigo: morar no interior da França e aprender esse idioma maravilhoso (e difícil!). Como ainda não ganhou na Mega-Sena, resolveu ir como au pair pra Annecy e está vivendo nesse paraíso nos Alpes Franceses.
Publicado em 26/06/2017 12:24
Oi gente ;)
Todo mundo adora comer e aqui na França não é diferente. Aliás, sua gastronomia é famosíssima e os chefs franceses estão sempre nas listas dos mais renomados do mundo. O melhor é que as comidas feitas aqui sempre têm uma história por trás, o que faz ser ainda mais interessante.
Hoje eu vou contar um pouquinho pra vocês sobre esse momento sagrado.
Como passar 3 horas à mesa?
Aqui uma simples refeição é feita com todos à mesa e usando o mínimo possível o telefone. As pessoas só começam a comer quando todos estão servidos e evitam distrações exteriores, levando à troca de afeto maior e aproveitando tudo o que esse momento traz. Além disso, as refeições aqui são separadas em:
Comida sem mimimi
Bastou o frio começar aqui nos Alpes, a galera começa a preparar a Tartiflette, que nada mais é do que bacon, batata, cebola e Reblochon, um queijo típico da região, mas que pode ser substituído por um simples queijo minas, por exemplo. É feito numa travessa grande, que todo mundo pode se servir à vontade e com uma saladinha ao lado.
Foto: Lavender and Lovage
Nem só de croissant vive o francês
Tem a famosa baguete que eles carregam sim debaixo do braço; tem a chouquette, que parece uma broa com pedacinhos de açúcar (é a mesma massa da bomba de chocolate); chausson aux pommes, que é uma massa folheada recheada com maçã; e como eles valorizam muito o regional, aqui na Alta Saboia tem a croix de savoie, que é como uma brioche em forma de cruz, o símbolo da região.
Foto: Latellier des Chefs
Até quando dá errado dá certo
A tarte tatin nada mais é do que uma torta de maçã feita ao contrário, colocando primeiro as maçãs na forma e depois a massa. A história conta que as irmãs Tatin eram responsáveis por um hotel e seu restaurante e um dia, uma delas estava distraída ao fazer a sobremesa e percebeu que tinha colocado só as maçãs e esquecido da massa. Aí ela colocou a massa por cima mesmo e quando desenformou a maçã caramelizada estava por cima e serviu ainda quente aos hóspedes, que adoraram a ‘inovação’ e espalharam a ideia para outros cantos do país.
Foto: Pinterest
Eu não sei vocês, mas me bateu uma fome, que vou parar por aqui mesmo pra preparar uma simples e deliciosa receita francesa, enquanto aproveito o prazer de estar entre amigos ;)
Até a próxima!