Sandra Vaucel, da Casa do Vinho Francês, abre as portas de sua adega para oferecer uma taça de beaujolais nouveau nesta sexta, 20 de novembro, a partir das 18 horas. A chegada do beaujolais nouveau é celebrada pelos franceses, que recebem o vinho simultaneamente sempre na terceira quinta-feira do mês de novembro. Sua chegada é anunciada com a célebre frase: Le Beaujolais Nouveaux est arrivée! (O Beaujolais Nouveaux chegou).
O beaujolais nouveau é um vinho jovem, que fica pronto para o consumo aproximadamente dois meses após a colheita. É produzido a partir das uvas gamay, por um processo conhecido como maceração carbônica, onde as uvas fermentam em cubas sem esmagamento. A pele da uva é estourada pela fermentação.
Muito frutado, leve e fresco, deve acompanhar pratos com as mesmas características e ser bebido a uma temperatura mais baixa que outros tintos: aproximadamente 14ºC. Além disso, precisa ser consumido até seis meses da fabricação.
A Casa do Vinho Francês é uma importadora de vinhos que possui um bistrot. Neste ambiente sofisticado, de apenas quatro mesas, pratos de porcelana, talheres de prata do século XVIII e taças em cristal Baccarat, a proprietária franco-brasileira Sandra Vaucel recebe seus clientes, previamente agendados, para degustação de champagnes e vinhos franceses, diretamente das vinícolas da França, além de oferecer pratos requintados.
