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Chef do Grupo Privé implanta cardápio comfort food0 comentário

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Publicado em 27/01/2021 01:53

 

O chef Roberto Villardo chegou a Caldas Novas há cerca de quatro meses e implementou cardápios inspirados no conceito comfort food em oito hotéis e três parques aquáticos do Privé Hoteis e Parques. Alimentação caseira e sem uso de conservantes, mas com despretensiosa sofisticação na montagem e na apresentações dos pratos, essas foram as inspirações.

 

As seleções incluem opções muita apreciadas pelos brasileiros, como lasanha e escondidinho. “Temos no mínimo três proteínas com carnes em variadas versões, muitas opções em saladas, já montadas ou em itens para montagem à gosto”, salienta o chef.

 

A aparência, como explica o chef de cozinha, é o primeiro impacto. “Buscamos impactar nossos visitantes seguindo esta ordem. Não adianta termos uma bela apresentação se o sabor não estiver à altura. Então, primamos pela sintonia: comida simples, caseira e com visual moderno! Um diferencial do Grupo Privé”, reflete.

 

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