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Chef Elaine Moura assina todos os eventos da Casa Cor 20150 comentário

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Publicado em 14/05/2015 10:29

 

A chef Elaine Moura assina este ano o buffet de todos os eventos da Casa Cor 2015, que será realizada em Goiânia de 15 de maio a 24 de junho, na Mansão Anis Rassi. Para atender ao tema da 19ª edição do evento, “Brasilidade”, Elaine fará uma releitura de pratos tipicamente brasileiros, com uma versão mais contemporânea e cheia de personalidade, para todos os eventos da mostra.

Entre os pratos que serão apresentados na mostra estarão o bolinho de feijoada, salada de verdes precoces com emulsão de acerola, moqueca de peixe com pirão e espuma de coco, aligot de cabutiá com confit de carne serenada, picadinho à brasileira com cramble de castanhas do Brasil, bolinho de linguiça com geleia de jabuticaba, bobozinho de camarão, dadinho de queijo coalho com melaço de cana e manjericão.

Como sempre gosta de inovar, a chef levará para a “Praça da Casa Cor” seu concorrido carrinho de pipocas gourmets. Os frequentadores da mostra poderão experimentar os sabores já consagrados como chocolate belga com ovomaltine, chocolate branco, aveludado com leite em pó, caramelo com flor de sal e chocolate branco com coco. Já para o tema “Brasilidade”, Elaine criou o sabor “Paçoca com Especiarias”. O carrinho com a venda das porções de pipocas gourmets ficará a disposição dos convidados durante todo o período da mostra. 

 

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