Com a proposta de transformar vidas por meio da cozinha de raiz e estimular os pequenos estabelecimentos às novas criações, o concurso Comida di Buteco 2015 será realizado de 10 de abril a 10 de maio, simultaneamente, em 11 estados e 20 cidades brasileiras. Em sua oitava edição em Goiânia, o concurso terá a participação de 30 estabelecimentos, que vão disputar o título de melhor boteco da capital goiana.

Com a intenção de desafiar ainda mais a criatividade dos botequeiros e promover a pesquisa culinária, desde 2007 o Concurso Comida di Buteco, em algumas edições, traz ingredientes ou temáticas para os cardápios. Para 2015 foi escolhido o tema ‘Frutas’. Entretanto, a fruta presente na receita não precisará ser a protagonista do petisco concorrente. Pode participar até mesmo como decoração, desde que seja comestível. O tema será utilizado pelos 500 botecos das 20 cidades participantes.

O concurso Comida di Buteco realiza uma eleição para a escolha do melhor boteco da cidade. Durante os 31 dias de realização do concurso são julgados o tira-gosto (70% da pontuação), o atendimento (10%), a higiene do local (10%) e a temperatura da bebida servida (10%). A média entre todos os quesitos garante o resultado da premiação. O voto do júri vale 50% e do público 50%. O Instituto de Pesquisas Vox Populi é o responsável pela apuração. Em Goiânia, o anúncio dos vencedores será realizado na tradicional Saideira, que ocorrerá no mês de maio, em data a confirmar.

A organização do Comida di Buteco escolhe para participar do concurso os botecos considerados ‘Espontâneos’. Trata-se daquele boteco em que o proprietário, obrigatoriamente, administra o negócio; sua história e seu dia a dia comungam com a identidade do dono, que na maioria das vezes conta com a força de trabalho de mais pessoas da sua família. O boteco espontâneo não faz parte de uma rede ou franquia de marca.

Confira os botecos participantes em 2015: Alameda 4, Antigo Armazém, Assim Assado, Bar da Elaine, Bar do Chicão, Bar do Dodô, Bar do Gaúcho, Bar do Piry, Bar Du Marcelo, Bar e Lanchonete Ponto 18, Bar Jeová das Moças, Caranha na Brasa Bar e Restaurante, Churrasquinho do Dedé, Clone Beer, Conversa de Boteco, Costela e Cia, Del Lest Bar e Conveniência, Di Matos Petiscaria, Empório Monte Líbano, Jajá Drinks, Limas Bar, Mais Beer Grill e Cervejaria, Matuto Bar, Mr. Espeto, Recanto Chopp, Taperebá Bar, The Dark Side Rock Bar, Vai Tomá no Kuka Bar, Woodstock Bar e Zito´s Bar Pizzaria.