A edição 2016 do Comida di Buteco será realizada de 15 de abril a 15 de maio em nove estados e 20 cidades brasileiras. Em Goiânia, 31 estabelecimentos vão disputar o título de melhor boteco da capital goiana. O tema para a criação do tira-gosto é livre, por isso a criatividade vai imperar na hora de preparar as receitas inéditas do concurso. A grande novidade deste ano é que, além da escolha do vencedor em cada cidade, o Comida di Buteco vai eleger o melhor boteco do Brasil, entre todos os campeões municipais.

Em junho, finalizadas todas as premiações locais, um comitê de jurados vai conhecer os vencedores de cada uma das 20 cidades, dará suas notas e, então, elegerá o melhor do País. Além da eleição nacional, outro destaque do concurso 2016 é que este será o primeiro ano em que o Comida di Buteco terá um teto no valor do petisco, que será de R$ 25,90. O intuito dos organizadores é facilitar e permitir que o público, em um ano de instabilidade econômica, possa visitar todos ou a maioria dos botecos participantes.

O Comida di Buteco não é festival. É um concurso! Cada participante cria um tira-gosto para concorrer. O público e um corpo de jurados têm de visitar os botecos, provar e votar. A média entre os quesitos avaliados garante o resultado da premiação. São avaliados, de 1 a 10, o tira-gosto (70% da pontuação), o atendimento (10%), a higiene do local (10%) e a temperatura da bebida servida (10%). O voto do júri vale 50% e do público 50%. O Instituto de Pesquisas Vox Populi é o responsável pela apuração dos votos nas 20 cidades e também do 1º Campeão Nacional. Em Goiânia, o anúncio dos vencedores será realizado na tradicional Saideira, que ocorrerá no mês de junho, em data a confirmar.

A organização do Comida di Buteco escolhe para participar do concurso os botecos considerados ‘espontâneos’. Trata-se daquele boteco em que o proprietário, obrigatoriamente, administra o negócio; sua história e seu dia a dia comungam com a identidade do dono, que na maioria das vezes conta com a força de trabalho de mais pessoas da sua família. O boteco espontâneo não faz parte de uma rede ou franquia de marca. Mais informações podem ser obtidas pelo site www.comidadibuteco.com.br.

Botecos participantes em 2016/Petiscos concorrentes
1. Antigo Armazém – Caçarola do Ronca
2. Assim Assado – Leitoinha de corda recheada
3. Bar da Elaine - Picatta
4. Bar do Chicão – Prove e aprove
5. Bar do Dodô – Acarajé goiano
6. Bar do Gaúcho – Lascas de frango crocante
7. Bar do Piry – Petisco brasileiros
8. Bar Du Marcelo – Lusitano à moda brasileira
9. Bar Jeová das Moças – Chapa Quente!
10. Bistrô Chica Doida – Com cerveja é bão!
11. Boteco do Zé Abílio – Cebola recheada
12. Buteco do Major – Bolinho de peixe
13. Caranha na Brasa Bar e Restaurante – Caranha na brasa sem espinho e com pirão
14. Casa da Picanha – Tirinhas de picanha com mandioca frita empanada
15. Churrasquinho do Dedé – Moranguinhas do Nordeste
16. Conversa de Boteco – Divina cebola
17. Costela e Cia – Acarajézinho do Cerrado
18. Del Lest Bar e Conveniência – Escondidinho é mais gostoso
19. Dom Cirus - Coletânia
20. Empório Monte Líbano - Esfihão
21. Jajá Drinks - Bolinhada
22. Limas Bar – La Pesca de Buteco
23. Mais Beer Grill e Cervejaria – Tempurá Mais Beer
24. Matuto Bar – Almônegas com cheddar
25. Mr. Espeto – Orgulho de ser goiano!
26. Recanto Chopp – Boi na Lua
27. The Dark Side Rock Bar – Rock´n Balls
28. Toca do Dino – Tilápia da Toca
29. Wiskinão Bar - Kibitos
30. Woodstock Bar – Tortilhas Wood´s
31. Zito´s Bar Pizzaria – Quem ta frio esquenta