Comidas de boteco elaboradas e um ambiente descontraído, essa é a proposta do Madalena Gastrobar. Localizado na Rua 137, no Setor Marista, será inaugurado nesta quarta-feira (20), em evento para convidados, reunindo as características das cozinhas de restaurantes sofisticados com a abordagem oferecida por bares e botecos tradicionais.

O "Mada" é uma aposta de cinco amigos: Anderson Barbosa, Fabiano Vaz, Fábio Pertence, Fabrício Magalhães e Flávio Magalhães. Os empresários, que já têm experiência nas noites goiana, se uniram para criar o mais novo ponto de encontro para uma boa conversa. O empreendimento irá funcionar de terça à sexta-feira, a partir das 18 horas, e sábado e domingo a partir do meio dia. O gastrobar terá espaço para até 200 pessoas e brinquedoteca para crianças.

Elementos simples que trazem o resgate da essência do interior, com inovação e modernidade foram os pontos de partida usados pelo arquiteto William Hanna para projetar os três ambientes do Madalena. As mesas em madeira e cadeiras almofadadas dão o conforto do lugar. Já a iluminação foi pensada para que o público possa apreciar os pratos. "As luzes oferecem aconchego e bem-estar para quem passa pelo local", afirma William Hanna. A intenção do projeto é fazer com que o visitante se sinta em casa.

Com um balcão de oito metros de comprimento, o whisky, a vodca, a cachaça entre outras bebidas, serão uma atração a parte. O mixologista Rodrigo Viana será o responsável pela carta de vinhos e drinks da casa. "A criação dos coquetéis surgiu com o estilo do Madalena, valorizando o cerrado brasileiro", afirma ele. Serão bebidas de produção artesanal, a exemplo do xarope de capim santo, licor de baru e limão galego. Rodrigo buscou respeitar toda a coquetelaria clássica, adaptando as bebidas e criando releituras de drinks clássicos.

Todos os pratos do Madalena serão elaborados e preparados com ingredientes selecionados. A assinatura do menu é do Chef Ian Baiocchi. Gastrólogo com passagem pelos melhores restaurantes do Brasil e do mundo, eleitos pelo Guia Michelin, Ian já é conhecido e premiado pelo público goiano. O chefe fez questão de criar um cardápio autoral, variado e exclusivo para atender os mais exigentes paladares da alta gastronomia.

O Madalena é inspirado em um dos locais mais charmosos de São Paulo, a Vila Madalena. O bairro nasceu no século XVI, mas foi na década de 70 que passou a ganhar destaque em razão da proximidade de universidades. Os estudantes tomaram conta da região e fizeram do bairro um espaço de arte moderna. Hoje, galerias, ateliês e lojas de grifes são estabelecimento comuns pelas ruas, sem falar da noite boêmia. 

O endereço do Madalena é Rua 137, quadra, 55 lote 4, número 42, esquina com a Rua 147, Setor Marista.