Alan Moreira

O beer sommelier da Heineken Brasil, Samuel Hoshino, participará do Jantar Harmonizado Eisenbahn e Baden Baden, no dia 26 de março, às 19h, no restaurante Birras & Tapas Gastrobar. Na ocasião, será servido um jantar com cinco etapas de degustação. Os convites custam R$150 e devem ser comprados com antecedência com a equipe do restaurante, pelos telefones (62) 99185-9621, (62) 98260-6444 ou (62) 99816-2707.

O evento será realizado em parceria entre o restaurante goiano e a Heineken Brasil. As possibilidades de harmonizações serão explicadas pelo beer sommelier. Além de entender mais sobre a técnica com as explicações do especialista, o público também irá degustar entradas, pratos principais e sobremesa.

Atuando como beer sommelier há mais de nove anos, o paulista Samuel Hoshino é hoje um dos profissionais de referência em seu segmento. Formado pelo Instituto da Cerveja (ABS-SP), ele já atuava na antiga Brasil Kirin desde 2010 (antes da compra da multinacional pela holandesa Heineken) e é o responsável pela harmonização e treinamento a respeito dos rótulos craft da companhia.

Pela primeira vez em um evento com a possibilidade de venda de ingressos ao público na capital, Hoshino antecipa que os participantes do evento podem esperar sabor, diversão e principalmente um novo conceito sobre o que é harmonização. "Neste jantar iremos degustar cervejas com características bem variadas, desde rótulos mais leves e refrescantes até cervejas mais encorpadas e amargas. O objetivo é apresentar um modo diferente de consumo e mostrar como a variedade de estilos pode transformar nossa experiência cervejeira em algo inusitado” pontua Hoshino.

Cardápio- Composto por cinco etapas, a imersão gastronômica assinada chef Almindo Marques terá pratos testados e aprovados pelo público cativo do Birras & Tapas Gastrobar, como o irreverente “Orgasmo Frito”, pastel de Jamón. Todos os pratos do menu serão acompanhados por um rótulo de cerveja das marcas Eisenbahn ou Baden Baden para que sejam devidamente harmonizados, inclusive em associações que podem parecer inusitadas, como a combinação sobremesa com cerveja.

Os pratos serão servidos pontualmente a partir das 20 horas, assim como as explicações do sommelier. Os clientes que chegarem às 19h terão a oportunidade de ter contato direto com o sommelier, tirar dúvidas e trocar experiências.

Serviço:
Data: 26/06 (terça-feira)
Horário: 19h (com início da degustação às 20h)
Local: Birras & Tapas Gastroboar, Av. Dep. Jamel Cecílio - Jardim Goiás
Contato para convites: (62) 99185-9621, (62) 98260-6444, (62) 99816-2707
Preço: R$150 (pagamento antecipado)