Os empresários, sócios e cônjuges Pedro Vilela e Camila Freitas abrem as portas da Casa do Sabor Cafeteria no dia 1º de novembro. O espaço surge como uma evolução da fábrica de pães de queijo Casa do Sabor, um dos maiores fornecedores do estado de Goiás.
No cardápio, estão o sanduíche e o toast de pão de queijo; pães de queijo recheados de calabresa, carne de sol e napolitano ou recheados com tomate, mussarela de búfala e rúcula, além de salgados finos e quitutes. A cafeteria também disponibiliza vinhos, cervejas importadas e especiais com os melhores rótulos e marcas do Brasil e do Mundo. Do pão de queijo, passando pelos tira-gostos, até os sanduíches, o capricho é o mesmo. “Procuramos trabalhar com um cardápio enxuto, para não fugir da proposta do café e não tirar o foco do nosso produto principal, que é o pão de queijo. Mas o cliente vai se surpreender com nossas opções”, afirma Camila Freitas.
O objetivo dos empresários é atender clientes diversos, principalmente a empresários, advogados e profissionais liberais estabelecidos próximos ao Fórum de Goiânia, dentro de um ambiente sofisticado e com boa música.
A Casa do Sabor Cafeteria foi desenvolvida dentro de padrões internacionais com o propósito de expansão por meio de franquias, em parceria com o SENAI e SEBRAE, assinado pela designer e consultora Lorena Tahan, e acompanhado pela designer Renata Siquieroli. O casal de empreendedores Pedro e Camila apostam na expertise de negócio e na qualidade e tradição da fábrica de pães de queijo da família, hoje considerada como uma das maiores produtoras da cidade.
A arquitetura
Em uma área de 90m2, a designer de interiores Lorena Tahan imprimiu, subliminarmente, aos ambientes um ar intimista, que remete à sensação de aconchego caseiro. As antigas colchas de retalho feitas pelas nossas avós servem de referência à identidade visual do local e podem ser percebidas nas linhas retas e formatos quadrados arquitetônicos, também no piso de porcelanato imitando madeira e no painel decorativo de patchwork com madeira, fotografias e estampas xadrezes e florais. As bancadas e mesas em silestone e madeira são feitas de quartzo com proteção antibacteriana (que dão propriedades higiênicas). As cores predominantes são marrom (própria da madeira), amarelo mostarda, laranja e branco.
Na área externa, a natureza está presente no jardim de inverno vertical, uma parede natural de 11 metros, feita com forro impermeabilizado com resina. Foram utilizadas plantas combinando a textura das folhagens samambaias, peperômias e bromélias. “O objetivo foi disfarçar a parede e criar um ambiente mais agradável, fresco e charmoso”, afirma o paisagista Cláudio Marques Tourinho.
Sonorização
Há mais de 20 anos trabalhando com sonorização de festas e eventos, Pedro Hildo Vilela, coproprietário da Casa do Sabor Cafeteria, também lançou mão de seu know-how para compor o menu musical: “Bastante clean. Comer é uma experiência que une paladar, olfato, tato e visão. Vamos reforçar a audição com uma seleção gostosa de se ouvir”, promete Pedro.
Localização e funcionamento
A Casa do Sabor Cafeteria será a melhor opção de lanches, cafés, vinhos e cervejas nas imediações do Fórum Cível de Goiânia (Setor Oeste). Ficará aberta de segunda à quinta, das 7 às 19h e será uma boa pedida de happy hour na sexta, com funcionamento programado das 7 à meia noite.
