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Oba Hortifruti sugere receitas de sorvete para fazer em casa0 comentário

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Publicado em 23/09/2020 01:26

 

No Dia do Sorvete, celebrado em 23 de setembro, a sobremesa gelada aparece em versões práticas e nutritivas nas sugestões da nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau. A profissional ensina o passo a passo de sorvete de coco, de manga com abacaxi e de especiarias.

 

De acordo com ela, as versões naturais possuem maior teor de nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. Além disso, quando comparados com os sorvetes industrializados, os preparos feitos em casa apresentam gordura e carboidratos diferentes e menos gordura trans e sacarose.

 

“As receitas com frutas são práticas, saborosas e sempre a melhor escolha quando pensamos em saúde. O picolé de coco, por exemplo, é feito com apenas quatro ingredientes e contribui para a saúde intestinal, muscular, cardiovascular e ainda ajuda no controle dos níveis de colesterol e da glicemia, uma vez que o coco é fonte de potássio, gorduras boas e fibras”, explica a especialista.

 

 Existe uma infinidade de sabores que podem ser criados. Ingredientes como polpa de frutas, iogurtes, creme de leite, leite e leite vegetais são muito bem-vindos para as receitas.

 

 “Outros alimentos, como cacau em pó, castanhas, nozes, amêndoas, amendoim, pasta de amendoim e água de coco também ajudam a variar as opções”, sugere a nutricionista. Na hora de adoçar, vale usar frutas secas ou bem maduras ou então recorrer ao adoçante, açúcar mascavo, de coco ou demerara.

 

E, para quem quiser explorar ainda mais a criatividade na cozinha e surpreender o paladar, Renata também ressalta que é possível utilizar chás de ervas e ingredientes como hortelã, canela, manjericão, gengibre e baunilha para dar um toque especial.

 

Confira as sugestões:

 

Picolé de Coco

½ xícara de coco seco ralado

200 ml de leite de coco

200 ml de água de coco

4 colheres de sopa de açúcar mascavo

 

Preparo:

1) Bata tudo no liquidificador e coloque em forminhas de picolé.

2) Leve ao freezer por pelo menos duas horas e sirva em seguida.

 

Sorvete com Especiarias

1 xícara de chá de creme de leite fresco

3 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de cravo em pó

1 xícara de chá de açúcar mascavo

1 xícara de chá de água

1 colher de café de essência de baunilha

 

Preparo:

1) Bata tudo no liquidificador e leve ao freezer por três horas.

2) Retire e bata o conteúdo na batedeira.

 

3) Leve novamente ao freezer, por cerca de 30 minutos, e sirva em seguida.

 

 

Sorbet de Abacaxi com Manga

2 xícaras de chá de abacaxi maduro picado

½ xícara de chá de coco ralado

1 xícara de chá de manga picada

O mínimo possível de água (só o suficiente para bater)

 

 Preparo:

1) Bata tudo no liquidificador e leve ao freezer por três horas.

2) Retire e bata o conteúdo na batedeira.

3) Leve novamente ao freezer, por cerca de 30 minutos, e sirva em seguida.

 

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