Bife de Chorizo

 

Edgard Soares

No seu aniversário de 10 anos, o Parrilla Restaurante está de cara nova. A estrela da casa continua sendo a parrilla uruguaia, mas o restaurante está com novo projeto arquitetônico. A cozinha passou a ser fechada em vidro, de onde os clientes podem acompanhar o que acontece durante a preparação dos pratos. Também foram instalados um defumador e uma adega climatizada, com rótulos das melhores importadoras do País.

O projeto da arquiteta Adriane Neves, com capacidade para 137 pessoas, priorizou o conforto térmico e acústico no salão. Também foram usados materiais para “esquentar” o ambiente, como tijolos rústicos, madeiras, novo mobiliário e decoração.

Além dos pratos já conhecidos dos clientes, a casa traz novidades no cardápio. Entre os novos pratos estão entradas da cozinha internacional como a burrata e bruschetas (Itália) e o Steak tartare (França) e os cortes típicos do barbecue americano, com sabores mais acentuados. 

Para os não carnívoros, a casa oferece legumes na brasa e outros acompanhamentos e pratos como salmão, robalo e bacalhau, além de saladas e massas.

Para comemoração dos 10 anos da casa, que será realizada na quarta-feira (9), o Parrilla convidou o Pitmaster Carlos Tossi, do Restaurante BOS BBQ, de São Paulo. O paulista irá preparar um jantar especial que abrirá as comemorações do aniversário do Parrilla com o prato Texas BBQ Plate.