O Dia das Mães este ano vai ser diferente, já que todos estarão em período de isolamento social e a comemoração acontecerá somente com as pessoas que estão juntas durante a quarentena. Para ajudar os consumidores na missão de manter a celebração da data de um jeito especial, a Selecta Chocolates, marca reconhecida pela qualidade de ingredientes voltados ao setor chocolateiro, separou a receita Torta de Chocolate com Marshmallow.

Com ingredientes fáceis de encontrar na dispensa, o preparo é prático e simples de fazer, além de ser uma ótima opção para surpreender toda a família na hora da sobremesa. Confira o passo a passo abaixo.

Torta de Chocolate com Marshmallow

Tempo de preparo: 80 min

Pão de ló de chocolate 

Ingredientes:

• 5 ovos (separados clara e gema)
• 125g ou 1 xícara (chá) + 2 colheres de (sopa) de açúcar refinado
• 30ml ou 2 colheres de (sopa) de óleo de soja
• 120g ou 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 45g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate em Pó Selecta Namur 70% Cacau
• 5g ou 1 colher de (chá) fermento químico em pó
• 6ml ou 1 colher (chá) de Aroma de Baunilha Mix

Modo de preparo:

1. Bata as claras com o açúcar até formar uma neve firme e cremosa.
2. Adicione as gemas, o óleo de soja, o aroma de baunilha e misture delicadamente em velocidade baixa.
3. Junte às claras, com o auxílio de uma espátula ou colher.
4. Em seguida, a farinha de trigo, o fermento em pó e o chocolate em pó, até homogeneizar.
5. Coloque a massa em uma forma de 22cm de diâmetro x 5cm de altura e leve ao forno preaquecido as 160°C.
6. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos.

Recheio de marshmallow 

Ingredientes:

• 400g de Marshmallow Mix
• 160ml de água em temperatura ambiente

Modo de preparo:

1. Misture o pó para marsmallow e a água.
2. Leve para bater em velocidade alta até formar um creme firme e cremoso. Reserve.

Montagem e finalização 

Ingredientes:

• 100g de cereja em calda cortadas ao meio
• Ganache Sabor Chocolate Meio Amargo Selecta Supreme

Modo de preparo:

1. Corte o centro do pão de ló, deixando apenas as laterais da massa dentro do aro.
2. Tampe a parte de baixo com uma fina fatia do pão de ló, umedeça a massa com a calda da cereja ou uma calda de sua preferência.
3. Recheie o bolo com metade do marshmallow e as cerejas cortadas.
4. Feche com outra fatia de pão de ló e umedeça com a calda. Para finalizar, cubra a torta com a outra parte do marshmallow e finalize com a ganache meio amargo.
5. Decore ao seu gosto e sirva!