O restaurante Camarada Camarão será inaugurado no Goiânia Shopping no dia 28 de fevereiro (quarta-feira), a partir das 17h. A nova unidade da rede pernambucana recebeu investimentos na ordem de R$ 5 milhões e deve gerar 75 empregos diretos e mais 40 indiretos. São mais de 1.200m² de área construída e capacidade para atender, simultaneamente, 240 pessoas. O local também contará com espaço para o recebimento de eventos privados; adega com capacidade para 500 garrafas; e ainda espaço para a música ao vivo. Já o delivery entrará em ação logo após a abertura.

Outro destaque da casa será o Espaço Camaradinha, uma área com 70m² projetada especialmente para o público infantil, com capacidade para atender 30 crianças simultaneamente. Vale ressaltar que o Camarada Camarão será o primeiro – e até o momento, único – restaurante em operação no Goiânia Shopping a ter uma área kids própria. Um diferencial que deve chamar a atenção das famílias.

Especializada em frutos do mar, a rede trará um cardápio inspirado nas receitas do litoral nordestino com toques da culinária internacional, todas elas assinadas pelo chef  francês François Schmitt. Apesar de levar o nome do crustáceo, o cardápio também abre espaço para peixes, carnes, frangos, massas, saladas, hambúrgueres e sobremesas exclusivas. Há ainda uma carta diversificada de bebidas com chopp, drinks e uma adega com rótulos nacionais e internacionais.

Uma das características do Camarada Camarão são as porções fartas. O Grelhados Camarada, por exemplo, chega a servir quatro pessoas, com caudas de lagosta, camarões, peixe, mexilhões, lula, abacaxi e tomates grelhados com azeite e alho e servidos com azeite aromatizado, acompanhado de risoto de limão-siciliano e alho poró.

Outro ponto forte da rede é o Happy Hour Camarada, que ocorre todos os dias, inclusive sábados, domingos e feriados, das 17h às 20h, com chopps, drinks e whiskys (exceto garrafas) pela metade do preço, além de petiscos com preços especiais, em todas as unidades do grupo. Campeã de vendas também é a linha Due, com um cardápio promocional válido de segunda a sexta, exceto feriados, com pratos individuais ou para duas pessoas, a partir de R$ 69.

Formado em engenharia de pesca e administração, o CEO do Grupo Drumattos, Sylvio Drummond de Mattos, conseguiu uma receita de sucesso para o seu modelo de negócios. Reuniu os melhores fornecedores de cada região, estabeleceu preços altamente competitivos por conta do volume de vendas e investiu num ambiente e atendimento diferenciados que unem o sofisticado ao informal. Todas as unidades do Camarada Camarão são próprias (não há o formato de franquia) e contam com um sócio operador local com expertise no setor. Em expansão, a rede acelerou o ritmo de crescimento desde 2019, quando recebeu aporte da Vinci Partners, através do Fundo NE III. Para os próximos cinco anos, a projeção é de abrir mais 60 novas operações.