O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac Goiás) marca presença no 8º Festival Gastronômico ABC da Boa Mesa, de 26 a 29 de junho, em Cristalina (GO), distante 280km de Goiânia e 148km de Brasília (DF), na Região Centro-Oeste do Estado. Paralelamente, acontece a 4ª Feira Agroindustrial, Comércio e Serviços de Cristalina (Faicris), no espaço de festas do Divino Espírito Santo. 

A realização dos eventos é assinada pela Associação Comercial e Agroindustrial (ACAIC) e Câmara de Dirigentes Lojistas de Cristalina (CDL). A nomenclatura do festival – Festival ABC - está diretamente relacionada ao fato de que, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), Cristalina destaca-se entre os cinco primeiros lugares, no ranking nacional, na produção de alho, batata e cebola. 

Dentre os itens de apoio do Senac ao festival está a participação do chef Vinício Santos, do Cora Restaurante Escola Senac, que vai presidir o júri do concurso “Garimpando Sabores”. O destaque do concurso será a votação dos jurados, dia 29 de junho, com as participações da coordenadora do curso de gastronomia da Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC Goiás), chef Cristiane Souza, e o instrutor de gastronomia do Sistema Faeg/Senar, chef Diógenes Stival. Os vencedores vão receber o troféu “Destaque ABC”. 

Uma das inovações nesta edição do concurso será o voto popular, pois o público terá a oportunidade de degustar os cardápios nos restaurantes, pelo valor de R$ 49,90 cada prato. Esta iniciativa permite que os cristalinenses e turistas participem diretamente das escolhas dos melhores pratos inscritos no concurso.  

Na avaliação do presidente do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac, Marcelo Baiocchi, “Cristalina ocupa posição de destaque nacional na produção de alho, batata e cebola e, por isso, realiza com excelência os dois eventos – Festival Gastronômico ABC da Boa Mesa e sua Feira Agroindustrial, Comércio e Serviços”. 

“Reforçamos, portanto, nossa parceria nesta programação, pois, além de evidenciar o crescimento que a cidade vem alcançando, estas agendas são indutoras no desenvolvimento do comércio local, bem como na demonstração de organização da cidade e atrativos turísticos aos participantes, pois a programação reúne representantes de vários estados do nosso País”, ressalta Marcelo Baiocchi.  

“A participação do Senac Goiás é mais uma ação para demonstrar parte dos nossos serviços voltados para a gastronomia, pois estaremos com nosso chef do Cora Restaurante Escola Senac presidindo o corpo de jurados do festival. Vale lembrar que o Cora é uma das unidades de restaurante escola do Senac aberto ao público e realiza diversas parcerias, com entidades e instituições que têm ações voltadas para a valorização da nossa gastronomia”, pontua o diretor regional do Sesc e Senac, Leopoldo Veiga Jardim. 

“Objetivo principal do Cora”, continua Leopoldo Veiga, “é dar aos alunos uma experiência prática em gastronomia. Os estudantes preparam e servem refeições sob a orientação de chefs experientes, permitindo que apliquem na prática o que aprendem nas aulas. Além disso, o restaurante participa de oficinas educacionais e atende eventos, oferecendo ao público uma experiência gastronômica de qualidade e aproximando a educação da realidade do mercado de trabalho”, completa o diretor do Sesc e Senac.

A programação terá abertura na quarta-feira, 26, às 20h; seguindo com o 1º Concurso ABC da Família, na quinta-feira, 27, às 18h. Já na sexta-feira, 28, às 10h, vai acontecer a palestra 'gestão de equipes nos tempos atuais'. Encerramento será no sábado, 29, às 10h, com o 4º Concurso “Garimpando Sabores”. 

Segundo a presidente da ACAIC/CDL, Lívia Maria Rassi, objetivo dos eventos é promover o desenvolvimento econômico e social da cidade. A Faicris terá 125 estandes apresentando inovações tecnológicas, produtos agroindustriais, imobiliárias, concessionárias, dentre outros nichos de negócios. 

SERVIÇO

4ª Faicris

8º Festival Gastronômico ABC

Data | horário | programação: 

Dia 26, 20h (abertura oficial) 

Dia 27, 18h (1º Concurso ABC da Família) 

Dia 28, 10h (palestra 'gestão de equipes nos tempos atuais')) 

Dia 29, 20h (4º Concurso “Garimpando Sabores”)

Local: Espaço de Festas do Divino Espírito Santo